La tracciabilità alimentare può essere definita come la documentazione degli stadi produttivi e di tutti gli “attori” che sono intervenuti nella creazione del prodotto finale, così come si presenta al consumatore.
La tracciabilità alimentare può essere definita come la documentazione degli stadi produttivi e di tutti gli “attori” che sono intervenuti nella creazione del prodotto finale, così come si presenta al consumatore.
Tutti gli alimenti sono tracciabili?